20道过节吃肉菜【杭椒酱牛肉】——美食达人

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简约贴秋膘儿--杭椒酱牛肉

“秋”来乍到，秋膘要缓着点儿贴。

 

 

原料：自制酱牛肉100克、杭椒3－5根、葱花适量、生抽少许。

做法：

1、将酱牛肉切成大小适中的片，杭椒洗净去蒂，斜切成段；

2、锅烧热后，倒入一点油（不要多，一点即可），然后下葱花爆香，随后将杭椒段倒入翻炒 ；

3、杭椒翻炒几下后，淋入少许生抽，然后倒入切好的酱牛肉，翻炒半分钟即可出锅。

 

注：

因为酱牛肉本身是有咸味的，所以炒的时候淋入一点生抽即可，一定不要再加盐了。