【洋葱泡椒炒牛肉】的做法——美食达人

美食达人

今天来一道非常简单的，不用费什么脑子和气力就可以搞定的小炒——洋葱泡椒炒牛肉。

我经常这样偷懒的：买三四斤牛腱子，卤好，然后再根据需要，搭配一些材料，变化成不同的“牛肉餐”。

比如可以将卤牛肉切片，浇上蒜泥辣椒油，就是一道凉菜；也可以切成片或丁，用辣椒酱拌一拌，煮面的时候做为浇头，素面就可以变身为“牛肉面”了；或者一个人吃饭时，将卤牛肉和跟家里的杂蔬剩饭混合着一炒，就是一碗丰富多彩的喷香炒饭了；即使两个人吃饭，想临时加个菜，也可以像今天这样，搭配一些时令蔬菜，既快手又下饭。

如今咱们的生活节奏越来越紧张了，如果能偶尔成功偷懒轻松一下，而又不降低生活质量，何乐而不为呢？

洋葱泡椒炒牛肉

 

 

原料：卤牛肉、洋葱、泡椒、葱花。

 

做法：

1、卤牛肉切条，或片，任意你喜欢的形状。

洋葱切小片。泡椒用刀划一下，或者切碎均可，这样加热时就不必担心爆油。

 

2、锅中加适量油，加热2分钟后，下入洋葱和泡辣椒，加一点盐，炒3-4分钟。

 

 

3、加入牛肉，翻炒均匀。因为卤牛肉已经是熟的，所以不必炒太久，热透了就行了。

 

4、喜欢的话，可以加一点老抽，或者蚝油，颜色会更有食欲。最后撒上葱花即可。

 

注：

因为卤牛肉在卤制过程中，味道已经调好了，所以这道小炒加盐要分开加的。啰嗦一句。

绿意满菩提

看着挺香的。

jkaahx

这个不错，搭配洋葱左可以起到降血脂的作用。

霹雳火火

搭配的不错、色香味俱全

没人性啊没人性

QUOTE:

以下是引用霹雳火火在2012-4-25 9:47:00的发言：
搭配的不错、色香味俱全

春天啊你在哪里

QUOTE:

以下是引用jkaahx在2010-12-16 10:14:00的发言：
这个不错，搭配洋葱左可以起到降血脂的作用。

兮岛椛

QUOTE:

以下是引用jkaahx在2010-12-16 10:14:00的发言：
这个不错，搭配洋葱左可以起到降血脂的作用。