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上海特色传统小吃——鲜肉小笼

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发表于 2010-12-28 19:14:00 |显示全部楼层

原料：

A有机五花肉、皮冻、水、葱姜末、盐、味精、糖、生抽适量。

B：面粉、水。

制法：

1.将A配方各种原料搅拌成馅心，B配方中原料和成面团，静止10分钟左右，搓调下剂，擀成圆形皮子。

2.将馅心放在皮子上包成团，并捏出花纹均匀的褶子，放入笼格。

3.将包好的包子放入蒸汽足的蒸箱内蒸5分钟即可。

特点：皮薄爽口、莹亮圆整、馅心味道鲜美，汁多浓郁。

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绿意满菩提

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发表于 2010-12-30 18:40:00 |显示全部楼层

看起来很好吃的。

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发表于 2012-4-25 09:46:00 |显示全部楼层

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没人性啊没人性

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发表于 2012-4-26 11:26:00 |显示全部楼层

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春天啊你在哪里

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发表于 2012-4-27 11:24:00 |显示全部楼层

馋死俺了

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春天啊你在哪里

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发表于 2012-4-27 11:28:00 |显示全部楼层

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发表于 2012-4-28 10:14:00 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用霹雳火火在2012-4-25 9:46:00的发言：

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