茶道

秦砖汉瓦

 茶道（铁观音冲泡按其程序可分为八道）
? 白鹤沐浴 （洗杯）
用开水洗净茶具
? 乌龙入宫 （落茶）
把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
? 悬壶高冲 （冲茶）
把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
? 春风拂面 （刮泡沫）
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
? 关公巡城 （倒茶）
将泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
? 韩信点兵 （点茶）
茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
? 鉴尝汤色 （看茶）
观尝杯中茶水的颜色
? 品啜甘霖 （喝茶）
乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。