洋芋叉叉

哼唱爱情

洋芋叉叉是陕北农家传统小吃。洋芋是陕北农家的重要食品，当地人喜欢吃洋芋，也吃出不少名堂，洋芋叉叉便是其中的一种，类似于关中麦饭。



1.  洋芋洗净，去皮。



2.  用叉子叉成丝。


3.  泡入水中。


4.  用清水淘洗干净，控干水分。
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5.  红椒切段，蒜苗切丝，备面粉一小碗。


6.  面粉倒入土豆丝中。


7.  搅拌均匀。


8.  入开水锅蒸20分钟至成熟。


9.  蒸好的洋芋叉叉。


10.  盛入碗中，上放红椒、蒜苗、盐。


11.  放味精。


12.  坐锅入油，热后用勺舀出热油泼在蒜苗辣子上。


13.  用筷子拌匀。


14.  盛入木碗中。


洋芋叉叉做法小贴士
1.洋芋淘洗后一定要控干水分，有条件可用纱布做成袋子，将洋芋丝放入其中，用专用甩干机甩干。否则易结疙瘩。

2.也可以用羊肉炒制：先将羊肉切成小丁，入热油锅煸炒，放葱、干辣子，炒出香味后放入蒸好的洋芋叉叉，加盐、味精，翻炒均匀即可食用。

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学习学习，回去自己做，哈哈

我爸刚弄死他

很喜欢吃这个，不错！

做作

洋芋叉叉挺好吃的，经常在大梁路那边吃这个