写给自己（一）

他时若遂凌云志

                                                                                       咥泡馍

  “是陕西人就必须爱咥泡馍”，这是我对不爱咥泡馍的妻子时常说的一句话。

  吃面、吃米饭、吃饺子，我都说是“吃”，而泡馍呢，我不说“咥”就感觉不过瘾，就感觉对不起老天爷赐给三秦大地的这头号美食！

  泡馍能咥出咱陕西人的霸气，进了泡馍馆的吃客，不论男女，没有一个做作的，没有一个装斯文的，都是一个个的狼吞虎咽。

哎，人生最痛苦的应该算是等着泡馍上桌的时候了，看着同桌的人吃的是张牙舞爪、昏天暗地，自己的泡馍却久久不能上来，那种克制着口水溢出的滋味，还真是不好受啊。好不容易盼来了自己的那一份，调好辣子香菜，先别急着咥，做几个深呼吸，调整好呼吸，因为接下来的一系列动作比较剧烈，要咥的美还不至于噎住，咥的饱还不至于撑着。准备工作做好了，就拿起筷子，快速的从碗的四周往嘴里划拉——碗边的不烫嘴，剥一个糖蒜，狠狠的咬一口，再大口大口的咥，那叫一个舒坦……一老碗的馍也就是几分钟的事：咥，就是这么霸道！

  几年前因为工作原因，离开了陕西两年，这对我这种对泡馍深度中毒的人来说，无异于睡觉没枕头啊！那种一边满大街找泡馍馆一边打电话让家人寄点方便面式泡馍的日子，至今想起来都心酸。

  陕西人喜欢实惠，这点从咥泡馍就能看出来。什么山珍海味、生猛海鲜，什么满汉全席、这宴那席的，花个千儿八百、万儿八千，其目的也就是管一顿饭而已，至于吃饱吃不饱那还是另一回事。而泡馍则不同，10块

刘少楠

有意思，可谓趣文。