专家：合理食用畜禽不会感染H7N9

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    　针对近期南方一些地区发生人感染H7N9禽流感的情况，记者15日从农业部获悉，农业部历来高度重视禽流感防控，不断加强和卫计委、商务部以及工商等部门的配合，严防严控。
　　农业部副部长陈晓华表示，从农业部的角度来讲，一是要加强对养殖场的检疫检查，特别是对发生病毒的地区进行排查，要配合有关部门进行流行病学的调查。
　　二是对市场，对市场的活禽交易要加强防疫监管。除了加强检测以外，还要严格落实定期休市和消毒的措施。一旦在一个地方发生了人感染的病例，当地可以根据相关规定，对市场的管理采取临时性的关闭措施。
　　三是在活禽的运输环节，必须严格落实检疫合格证制度，只有持有检疫合格证的才能够进入流通。农业部重点是在生产的环节搞好畜禽的疫病防控，同时积极配合有关部门来防范人感染H7N9病毒。
　　对于畜禽的安全问题，陈晓华表示，经过一年多的观察，畜禽感染H7N9并不发病，从检测来看，禽流感病毒的生存能力比较弱。
　　陈晓华指出，只要从正规渠道来购买，做到烹饪熟透，消费安全是没有问题的，可以完全放心食用，但要注意两条，一条是一定要从正规的市场、超市来购买禽类产品，而且在冷藏和食品加工的时候要生熟分离，另一条是如果接触了禽类和禽类的产品，要立即洗手，坚决吃病死的家禽，“如果说我们防范得当，这是没有问题的。”

山鹰鹰

一定要煮熟才行！