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论坛元老

发表于 2014-2-18 10:13:05 |显示全部楼层
1.买回的排骨用清水浸泡一下,去除少量血水,排骨放入汤锅,加冷水没过排骨,加入葱、姜、花椒粒
2.大火烧开撇净浮沫及花椒粒,盖盖转小火炖40分钟,加入酱油增色继续炖

3.炒锅倒植物油烧热,放入姜片,放入豆角段,快速翻炒,让每根豆角都沾上油

4.将豆角炒软,放入煮好的排骨,翻炒几下

5.倒入煮排骨的汤,煮开后加盐

6.加少量冰糖提味,大火炖20分钟至豆角熟透入味



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发表于 2014-2-19 09:48:57 |显示全部楼层
嗯嗯,还不错!
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发表于 2014-2-20 09:31:56 |显示全部楼层
看看就馋了!
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发表于 2014-2-20 09:43:17 |显示全部楼层
没跟豆角一块炖过,看着黑黑的,不好、
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