以下是引用澎恰恰在2013-2-3 21:55:00的发言:
虽然要吃猪肉也得让猪死得快一些,就像剖鱼先把鱼打死一样,国外讲究人道屠宰’对猪来说,是痛痛快快地过完一生。对人来说,这样能减少猪肉的毒素,能吃到高品质的肉。对企业来说,可以提高肉制品的质量。”
国外做过很多试验,有很多严谨的报告,都毋庸置疑地证明“人道屠宰”的肉制品质量好。“最明显的一点,非‘人道屠宰’时,动物由于过分恐惧和痛苦产生应激反应,就会出现白肌肉增多。白肌肉颜色发白,质软,还有渗入的不良体液。它是劣质肉,不好卖。所以,‘人道屠宰’对提升肉的品质是绝对有帮助的”。

从科学屠宰的角度来探讨提高屠宰技巧的内容,你说的这些我完全支持。尊重科学,更加严谨正是所有人希望的。
但显然,这里讨论的不是如何提高技巧科学屠宰的问题。国人晕血,不敢见红,却丝毫不妨碍我们能干出许多对自己同类最黑心的事情来,这才是问题。所以我说从杀猪说起。
话说回来,您就让我先吃上那种即便是“非人道屠宰”的放心猪肉吧。起码别担心住了多少水、会不会是吃垃圾长大的、有没有用各类激素添加剂饲料等等让人放心不下的问题。 |