巧克力冰淇淋

美食达人

 

 

食材明细

蛋黄           3个
糖             80克
水             75克
动物性淡奶油   300ML
好时巧克力酱   250ML

亲亲又想吃巧克力冰淇淋啦~~~拉开冰箱，没牛奶了（忘买了）还是很想吃、那么煮糖水吧
——馋馋虫上来了，没有条件咱也得努力创造条件不是

• 1
  
  准备好材料。
• 2
  
  蛋黄加入10克糖打至色浅。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  其余的糖加入水、入锅煮至沸腾前。

• 4
  
  慢慢地倒入蛋黄液中。
• 5
  
  把糖水蛋黄液倒回锅中，小火加热至沸腾，关火稍凉后隔冰水降温。
• 6
  
  加入巧克力酱搅拌均匀。

• 7
  
  动物性淡奶油隔冰水打发。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  打发的淡奶油与已冷却的巧克力蛋黄液混合。
• 9
  
  搅拌均匀。

• 10
  
  装盒入冰箱，每隔半小时左右拿出来搅拌一次，冻约4小时左右即可。
• 11
  
  吃的时候再淋上一些巧克力酱。

[此贴子已经被作者于2011-7-14 11:32:35编辑过]