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论坛元老
淡奶油100~110克、糖24~30克、蛋黄一个、全蛋一个、三花奶51克、香草油少许(大概是这个比例吧!我给忘了)、黄桃一个、莱姆酒少许。
先将奶油跟糖还有花奶一起煮过,待温度降至60度左右冲入蛋黄跟全蛋,用搅拌器拌均后过筛装入模具内最后放入切碎的黄桃果粒即可!
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