【组图】进山东堡子体验山东大饼文化

航城剑兰

      2014年4月5日清明节上午，应邀随省电视台、《陕西农民报》、阎良电视台、阎良和富平摄影协会的记者和摄影爱好者一行，来到西安市阎良区振兴街办谭家村村民李善智家，有幸亲身体验山东堡子多年来保留的传统文化，清明节吃山东大饼的风俗习俗，从大饼的制作过程和吃的方法上，让客人们亲眼目睹整个流程，让头一回来的宾客们，倍感山东堡子文化底蕴深厚，民风朴实、热情好客，应该很好地传承和发扬光大。

龙舟逐浪

温暖人的场景！

周郎公瑾

     山东老百姓的家常便饭常常离不开大葱，但吃法却不一样。胶济线以南、津浦线以东、胶莱河以西习惯吃煎饼卷大葱，鲁西北、鲁西南习惯吃饼子窝窝头。整个山东几乎都喜欢大饼卷大葱，那叫“大葱蘸酱，越吃越壮”；喜欢白菜炖豆腐，所谓“白菜豆腐保平安”。要改善生活怎么办？那就是烙大饼、卷大葱。民间甚至认为皇宫和上层社会也喜欢大饼卷大葱。鲁西南有一出传统戏中就唱道：听说那老包要出京，忙坏了娘娘东西宫，东宫娘娘烙大饼，西宫娘娘卷大葱。

航城剑兰

周郎公瑾 发表于 2014-4-7 13:57
山东老百姓的家常便饭常常离不开大葱，但吃法却不一样。胶济线以南、津浦线以东、胶莱河以西习惯吃煎 ...

谢谢您为山东大饼文化的锦上添花似点评！

航城剑兰

龙舟逐浪 发表于 2014-4-7 13:12
温暖人的场景！

青青河边草

呵呵，看这图片千万别招来卫生管理部门，整个一个地下煎饼黑作坊，卫生条件极为恶劣，建议予以查处。

不过我很喜欢！

航城剑兰

青青河边草 发表于 2014-4-7 17:14
呵呵，看这图片千万别招来卫生管理部门，整个一个地下煎饼黑作坊，卫生条件极为恶劣，建议予以查处。

不 ...

     透明度极高的工序，面粉是自己磨的面，葱和菜是自己种的，新鲜感，城里很难见到！网友们去感受一下就知道卫生如何了？加柴时略有些烟，从摄影的角度上刻意拍下的烟雾缭绕！

东海狂生儿子

山东大饼人人爱，省道边上卖得快！